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Le festival « Haïti à Déguster » revient pour sa deuxième édition les 23 et 24 novembre 2024 au Centre de Convention de l’hôtel El Rancho, de 11h30 à 20h30. Après une première édition mémorable, tenue le 16 décembre 2023 et ayant attiré plus de 3 000 visiteurs en une seule journée, ce rendez-vous incontournable de la gastronomie haïtienne propose une expérience culinaire immersive, rassemblant amateurs et passionnés autour de la diversité culinaire du pays.
Emmanuel Grégory Morissette, le coordonnateur général de Haïti à Déguster et directeur exécutif de EGM Strategy et Management,une firme renommée dans l’organisation de petits déjeuners-débats, d’événements corporatifs, notamment l’Expo Made in Haiti (MIH Expo),qui a réuni plus de 2 700 personnes le 13 juillet dernier à El Rancho pour mettre en avant le savoir-faire haïtien,rappelle l’importance de ce festival dans le contexte actuel du pays. « L’idée de ce festival est de mettre en avant la culture et la gastronomie haïtienne, qui rencontre des difficultés en raison de la crise socio-politique que connaît le pays, » explique M. Morissette. Selon lui, « aujourd’hui, il y a peu de choses qui nous rassemblent,les fines saveurs haïtiennes, sont l’une des rares choses qui nous permettent de nous réunir. » Il espère que cette initiative servira de tremplin pour renforcer le secteur gastronomique et encourager l’entrepreneuriat parmi les acteurs de ce domaine.
Cette année, plusieurs nouveautés attendent les visiteurs, dont un cocktail signature « Haïti à Déguster », destiné à célébrer cette édition spéciale. Les ingrédients phares de cette année incluent la banane et le lam veritab, des produits emblématiques du terroir haïtien. L’événement s’annonce riche en activités avec des dégustations et ventes de bouchées gourmet permettant aux participants de savourer des mets haïtiens et internationaux, ainsi que des master class animées par des chefs renommés, offrant des techniques et astuces culinaires inédites. Les tirages de cadeaux, répartis sur les deux jours du festival, donneront aux participants l’opportunité de remporter des prix exceptionnels : une génératrice Denyo 6 KW diesel offerte par la Automeca le samedi 23 novembre, et un pick-up Ram 700 offert par la Caribe Motors le dimanche 24 novembre.
Le programme inclut également un concours de cocktails et un battle de chefs, de quoi satisfaire les amateurs de mixologie et de gastronomie en quête de spectacles en direct. Pour les plus gourmands, un marché de desserts et de produits d’exposants sera accessible, offrant une variété de douceurs et de produits du terroir. Un espace spécialement conçu pour les enfants, le Kids Corner, permettra aux familles de profiter de l’événement dans une ambiance ludique. Des animations musicales viendront également rythmer les deux jours de festival, ajoutant une note festive à cette célébration de la cuisine haïtienne.
Les billets sont disponibles dès maintenant aux points de vente suivants : NH El Rancho, Patisserie Marie Beliard, Nago Restaurant et Aioli Restaurant à Pétion-Ville, Restaurant Kay 83 et Belmart à Delmas, ainsi que l’Olympic Market au centre-ville. Plusieurs formules de billets sont proposées : un billet grand public à 30 $ par jour du 1er au 18 novembre, et un billet découverte à tarif préférentiel de 10 $ par jour pour les jeunes de 10 à 18 ans, vendu uniquement sur place. Les enfants de moins de 10 ans bénéficient de l’entrée gratuite. La billetterie restera ouverte jusqu’au 18 novembre à minuit, après quoi aucune carte ne sera plus disponible à la vente.Chaque billet inclut une boisson offerte et une chance de participer aux tirages des cadeaux. Les billets doivent être activés en ligne sur le site officiel du festival, www.hadfest.com.
Les prix des menus et bouchées préparés par les chefs et exposants varieront entre 2 $ et 10 $, ou leur équivalent en gourdes (HTG), permettant à chacun de se faire plaisir selon ses envies. Cette édition promet une célébration festive et savoureuse de la cuisine haïtienne, offrant un moment unique pour explorer et apprécier le talent culinaire local.
Cet événement est soutenu par des partenaires prestigieux qui contribuent à sa réussite, notamment la BRANA, Sogebank, l’Ambassade américaine, Digicel, le Ministère de la Culture et de la Communication, le Ministère du Tourisme, le Ministère du Commerce et de l’Industrie, La Couronne, Monnely’s Production, EGM Strategy et Management, et tant d’autres. Grâce à leur appui, “Haïti à Déguster” s’affirme comme un festival de référence qui valorise la richesse gastronomique et culturelle d’Haïti et renforce le dynamisme du secteur entrepreneurial et gastronomique haïtien.
Lys Stacy Phanor
