par Dans une étude publiée la semaine dernière dans le Journal of the American Heart Association, des chercheurs ont découvert que le remplacement de la margarine, du beurre, de l’œuf, du yaourt, du fromage et de la charcuterie par de l’avocat était également bénéfique pour le cœur.
Après l’analyse de données sur plus de 68 000 femmes de la Nurses Health Study et de plus de 41 000 hommes de la Health Professionals Follow‐up Study qui n’avaient pas de cancer, de maladie coronarienne ni d’AVC au départ.
Le régime alimentaire a été évalué à l’aide de questionnaires au départ, puis périodiquement tous les quatre ans.
Au total, 14 274 cas incidents de maladies cardiovasculaires – dont 9 185 événements coronariens et 5 290 accidents vasculaires cérébraux – ont été documentés sur 30 ans de suivi.
Les consommateurs qui mangeaient des avocats deux fois ou plus par semaine avaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 16 % et un risque de maladie coronarienne inférieur de 21 % par rapport à ceux qui ne mangeaient pas d’avocats.
Remplacer une demi-portion par jour de margarine, de beurre, d’œuf, de yogourt, de fromage ou de charcuterie par la quantité équivalente d’avocat était associé à un risque de maladie cardiovasculaire de 16 % à 22 % inférieur.
« Bien que nous ayons observé un risque significativement plus élevé d’accident vasculaire cérébral lors du remplacement de toutes les autres huiles végétales par l’avocat, ce résultat peut être attribué au hasard en raison des différents aliments de remplacement et des résultats que nous avons examinés », ont-ils noté.
Les résultats, ont-ils déclaré, étaient importants pour les recommandations de santé publique, d’autant plus que la consommation d’avocat a fortement augmenté aux États-Unis au cours des 20 dernières années.
Les limites de l’étude incluent le fait que les informations alimentaires ont été autodéclarées, qu’une erreur de classification est une possibilité, qu’une association causale ne peut pas être établie et qu’une confusion résiduelle ne peut pas être complètement exclue, que la population de l’étude était principalement composée d’infirmières et de professionnels de la santé blancs non hispaniques et qu’il est possible que certains tests statistiques effectués aient été effectués par hasard – bien que les résultats des résultats primaires soient restés inchangés après correction pour les tests multiples.
« Notre étude fournit des preuves supplémentaires que la consommation de graisses insaturées d’origine végétale peut améliorer la qualité de l’alimentation .
Les avocats contiennent des graisses saines mais ce ne sont pas des aliments hypocaloriques
Gémina Jn Baptiste
